GALLETAS DE LA ABUELA MIGUELITA

Ingredientes:

1 huevo, 1 copa de vino moscatel, 200 gramos de mantequilla derretida, 200 gramos de azucar, 400 gr de harina.

Preparación:

despues de batir el huevo, mezclar con el azucar, el vino, la mantequilla derretida y por último la harina poco a poco. Recomiendo mezclar lo justo y depositar la pasta en una maquinilla para pastas. Puedes hacerla de varias formas a gusto. Poner el horno a 150º con calor arriba y abajo y ventilador sobre unos 20 minutos.
  ESTAN BUENISIMAS.

CARACOLES EN SALSA

esta receta calcularla mas o menos para medio kilo de caracoles. el caracol si lo comprais congelado no hay problema, pero si los comprais vivos tendreis que limpiarlos. antes esto cada uno lo harà a su manera, yo los echo en una olla con harina de maiz y los dejo un par de dias luego los enjuago con agua, sal , y un poco de vinagre. luego los pones en una olla cubiertos con agua fria y pones el fuego despacito, observa que con el calor sacan el gajo y entonces, les das fuego al maximo.
    aparte haces el sofrito de dos tomates, dos pimientos verdes,y una cebolla. En un mortero majas 5 dientes de ajo, unos pocos cominos, y un poco de pimienta negra, azafran y un pimiento seco.
    Cuando los caracoles hayan cocido 20 o 25 minutos agregas el sofrito pasado por la turmi y el majado, le das el punto de sal y de picante a gusto ( con un trocito de guindilla ), y a comer. buen provecho.

bienbenido/a

bueno, ante todo saludar a todo aquel que visite mi pagina, y decir que desearia ayudar a todo aquel que necesite ayuda culinaria. soy cocinero de una guarderia infantil, y mi pasion es mi familia y la cocina a la cual respeto y quiero. cualquier duda o aclaracion ponganse en contacto conmigo, no tendrè ningun problema en aclararlo.